Маскарпоне с наполнителями

Маскарпоне (итал. Mascarpone) – итальянский сливочный сыр, происходит из региона Ломбардия.

Маскарпоне имеет кремообразную консистенцию, и нежный сладкий вкус. Именно эти качества делают его идеальным сыром для десертов. Чаще всего маскарпоне используется в приготовлении чизкейков. Но наибольшую известность среди гурманов этот сыр получил как основной компонент знаменитого итальянского десерта тирамису.

Тирамису (итал. Tiramisù, дословно – «вознеси меня») – один из наиболее популярных многослойных десертов в мире. В его состав входят сыр маскарпоне, кофе (как правило, эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Сверху десерт посыпают какао-порошком.

Мягкий сыр подходит для приготовления тортов, пирожных, кремов и даже бутербродов, а также может быть самостоятельным десертом в сочетании с фруктами и сезонными ягодами.