Понадобится
сыр Рикотта Bonfesto — 500 г
нектарины — 3 шт.
мука — 170 г
сливочное масло — 120 г
яйца — 2 шт.
вода — 2 ст. л.
сахар — 150 г
сахарная пудра — 3 ч. л.
молотая корица — 1 ч. л.
Приготовление
Шаг 1
В чашечку блендера поместить холодное сливочное масло и муку. Измельчить массу до состояния мелких крошек. Влить воду, перемешать. Раскатать тесто и уложить в форму, сформировав бортики.
Шаг 2
Взбить рикотту и сахар. Добавить яйца и перемешать до однородного состояния.
Шаг 3
Нектарины разрезать пополам, удалить косточки и нарезать дольками.
Шаг 4
В форму с тестом выложить сырую начинку и разровнять. Посыпать корицей. Сверху украсить нектаринами.
Шаг 5
Выпекать 30–35 минут при 180 °C.
Шаг 6
Перед подачей посыпать пудрой.
Похожие рецепты
