26 ноября на базе «Туровского молочного комбината» состоится областной семинар, в котором примут участие санитарные врачи области и представители молокоперерабатывающих предприятий.
«Туровский молочный комбинат» был выбран в качестве предприятия, которое соответствует всем санитарным нормам и правилам.
В ходе семинара будут рассмотрены следующие вопросы:
- Производственный процесс от приемки сырья до получения готового продукта.
- Хранение готового продукта по партиям, видам.
- Обслуживание технического оборудования и мойка.
Также для всех участников мероприятия будет проведена экскурсия по территории и производственным цехам завода, демонстрация основных операций производства сыра, а также презентация о внедрении и работе системы НАССР.
