Салат из цукини с базиликом и моцареллой

Салат из цукини с базиликом и моцареллой
Понадобится
цукини — 1 шт
сок лимонный — 3 ст. л.
масло оливковое — 4 ст. л.
базилик, веточки — 3 шт
соль по вкусу
перец белый по вкусу
сыр Моцарелла Bonfesto — 125 г
Приготовление
Шаг 1

За 3 часа до приготовления, положить цукини в воду со льдом и поместить в холодильник. Охлажденные цукини нарезать тонкими полосками.

Шаг 2

Для заправки: оливковое масло, лимонный сок, соль, перец белый, базилик взбить в блендере, а лучше растолочь в ступке.

Шаг 3

Заправить салат и аккуратно перемешать.

Шаг 4

Моцареллу выложить сверху.

Шаг 5

Перед подачей оставляем на 5 минут пропитаться заправкой.

Похожие рецепты

1 порция, 40 минут на приготовление

6 порций, 1 час 10 минут на приготовление

4 порции, 40 минут на приготовление